Gran Monteiro
Cafe Especial 1kg - Mundo Novo | EDIÇÃO LIMITADA
Cafe Especial 1kg - Mundo Novo | EDIÇÃO LIMITADA
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Produzido por Paulo na Fazenda São Sebastião em Bueno Brandão -MG, o café Mundo Novo traz num corpo denso uma baixa acidez e notas sensoriais chocolate, com um aroma achocolatado e uma finalização doce. O Mundo Novo é produzido a 1300 metros de altitude num processo natural, e tem 83 pontos na escala SCA.
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Torra Fresca
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Direto da Mão dos Produtores
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Das Fazendas do Sul de Minas
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Grãos Selecionados
Perguntas frequentes
O que é considerado um café especial?
Para um café ser considerado da categoria Especial, ele deve ter nota maior que 80pts em sua classificação, dentro do método da BSCA (A Brazilian Specialty Coffee Association)
Quais os tipos de cafés especiais?
No Brasil hoje, é considerado como café especial apenas a espécie Arábica. Essa espécie possui muitas variedades que podem atingir a categoria Especial.
Qual a diferença do café especial para o tradicional?
O café tradicional é composto por uma mistura de grãos defeituosos e de baixa qualidade, enquanto o café especial contém apenas grãos selecionados e sem nenhum defeito.
Porque o café especial é mais caro?
Todos os fatores, desde a produção na lavoura até a embalagem do café especial exigem mais atenção e mais cuidado, e todos esses processos exigem profissionais capacitados para que o produtos atinja a classificação com a pureza necessária.
